Linsegryde

juli 03, 2026

Linsegryde med ost (4 personer)

Hvorfor linsegryde?

Linsegryde med ost er en velsmagende og næringsrig ret, der er nem at lave og perfekt til hverdagen. Denne opskrift giver en cremet og mættet gryde, der passer til hele familien.
Linser er fulde af protein og fiber, hvilket gør dem til et fantastisk valg for et sundt måltid. Kombineret med ost og krydderier får du en ret, der både er lækker og tilfredsstillende.

Ingredienser

Olie til stegning

1-2 rødløg, finthakket

1 squash eller aubergine (finthakket)

2 tsk paprika

2 tsk stødt spidskommen

1 tsk hvidløgspulver

2 spsk tomatpuré

2 dåser à 250 g linser (forkogte)

1 dåse (400 g) tomat

250 ml grøntsagsbouillon

80 g revet ost (f.eks. en blanding af cheddar og mozzarella)

Salt og friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde

Varm en smule olie op i en stor pande eller sauterpande.

Tilsæt det finthakkede løg, og steg det ved middel varme i ca. 5 minutter, til det er blødt.

Rør paprika, spidskommen, hvidløgspulver i og steg tomatpuré i ca. 5 minut.
Tilsæt squash/ aubergine.

Tilsæt de forkogte linser, de hakkede tomater og grøntsagsbouillonen. Smag til med salt og peber, og rør godt rundt.

Lad det simre ved middel varme i  ca. 10 minutter under jævnlig omrøring, indtil saucen er blevet tykkere.

Drys den revne ost over, og gratinér under grillen i ovnen til osten er smeltet og gylden.

Servering

Servér med kogte ris.

---

---

Se også Opskrifter