Fragt fra 29,-
Fri fragt i DK på ordrer over 499,-
(Mulighed for afhentning i Valby, kbh)
Fragt fra 29,-
Fri fragt i DK på ordrer over 499,-
(Mulighed for afhentning i Valby, kbh)
Jeg er fuldstændig vild med den overvældende frugtsmag, som kvædemarmelade/kvædesirup har. Hvis I endnu ikke har smagt kvædesirup, så har I virkelig noget godt i vente (hvis I altså kan finde en have med et kvædetræ😉)
OPSKRIFT
1 kg klargjorte kvæder i stykker (minus kernehus)
5 dl vand
500 g rørsukker
Saft og revet skal af en øko citron
Kvæder og sukker koges i vandet i ca. 20 min.
Tilsæt citron og sukker og kog videre i ca. 20 min. til kvæderne er helt møre.
Mas pulpen igennem en sigte.
Hæld sirup og pulp (marmelade) på glas, som er skoldet forinden.
Kvæderne er nu blevet til den lækreste sirup og marmelade, som vi selv nyder og benytter som værtsgaver.
FAKTA
Kvæde (Cydonia oblonga) er en skøn, men lidt overset frugt i danske haver. Med sit smukke udseende, duftende blomster og syrlige frugter bringer kvædetræet både skønhed og funktionalitet til haven.
Kvædetræet blomstrer med store, lyserøde blomster i maj-juni. Blomsterne er en værdifuld fødekilde for bier.